善丸のウリといえばやはり「鯖」。

色々な産地の鯖を食べましたが、やはり島根の鯖は絶品です♪※個人的な主観もございますが　笑

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名物のさばしゃぶの美味しさの秘密は、

毎日丁寧に時間をかけて引いている特製ダシと甘露醤油を合わせた自家製ダシです。

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野菜の旨味と鯖の旨味が絡み合い、今まで食べた事の無いような味わいが広がります♪♪

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他にも浜田名物の「江木の赤天」や、宍道湖産の「大和しじみ」、あご野焼きや、炙りわかめなど、島根の名産ももちろんありますよ♪

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そして島根といえば「のどぐろ」！！

島根産ののどぐろは日本で一番おいしいと言われてます。煮付けでご用意しております♪​